Recette des makis au saumon

makis au saumon

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makis au saumon

265 kcal par personne

Ingrédients pour 3 personnes

– 150g de riz à sushis
– 100 g de saumon frais
– ½ concombre
– 2 à 3 feuilles de nori
– 250 ml d’eau
– 1 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– ½ cuillère à soupe de sucre en poudre
– ½ cuillère à café de sel
– Du wasabi

1 ) Lavez le riz jusqu’à obtenir une eau clair, pour le débarrasser de son amidon. Egouttez le bien puis mettez le dans un casserole.

2 ) Ajoutez l’eau (froide) et portez a ébullition.
Une fois l’eau en ébullition, placez la casserole sur un feu très doux et laissez mijoter pendant 10 min avec un couvercle.

3 ) Une fois ces 10 min passées, retirez le casserole du feu en laissant le couvercle et laissez reposer environ 15 – 20 min.

4 ) Préparez le mélange de sucre, sel, et vinaigre de riz et ajoutez le au riz.
Mélangez le riz en faisant attention de ne pas l’écraser, et laissez reposer le temps de préparer le saumon.

5 ) Coupez le saumon et le concombre en lanières.
Prenez une feuille de nori et disposez la sur une natte . Etalez du riz sur les ¾ de la feuille de nori a l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez y du wasabi (si vous n’avez jamais goutté, faite le avant d’en mettre, le wasabi est très fort alors allez y doucement)

makis au saumon

6 ) Roulez ensuite la feuille de nori a l’aide de la natte en enroulant bien le saumon et le concombre.
Essayez d’enrouler le feuille de manière assez compacte. Humidifiez légèrement la partie de la feuille de nori qui n’est pas recouverte de riz afin de bien fermer le rouleau.

makis au saumon

7 ) Une fois les feuilles de nori roulées, il ne vous reste plus qu’a découper vos makis. Vous pouvez humidifier légèrement la lame de votre couteau pour éviter qu’elle ne « colle » au moment de la découpe et ne déchire vos makis.

makis au saumon

8 ) Vous n’avez plus qu’a servir avec de la sauce soja.

9 ) Et bien bon appétit ! ! !
Environ 800 kcal
265 kcal par personne
Impact Whey

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